Chetumal, 15 de agosto de 2016.- Por el encarecimiento de insumos es inminente el alza al precio de la tortilla en la Zona Sur de Quintana Roo. Desde hace tres años y medio este se mantiene en promedio en 15 pesos pero incrementará dos pesos.
El presidente de la Industria de la Masa y la Tortilla, Julio Durán Sánchez, reconoció que esto afectaría a cuando menos 59 mil familias del Sur, pero destacó que ya es insostenible operar en números rojos.
Inclusive, varias tortillerías trabajan sin obtener ganancias, solo para no quedar mal con sus clientes.
Expresó que la fabricación de un kilogramo de tortillas cuesta en promedio 11 pesos, pero los gastos de insumos adicionales como energía eléctrica y gasolina para la transportación le incrementan dos pesos más.
Los pesos restantes del kilogramo de tortilla sirven para el pago de personal, sus prestaciones, impuestos y renta de inmuebles.
Pero la inflación inestable que afecta al Sur de Quintana Roo sumados al aumento en costos de insumos, hacen que el aumento del precio del kilogramo de tortilla sea latente.
“Es latente el aumento del costo del kilogramos de tortilla, pues desde hace tres años y cuatro meses le mantenemos y ya es insostenible”, destacó.
Reconoció que existen establecimientos en los cuales la tortilla es más barata pero resulta inconcebible, sobre todo cuando existe competencia desigual de parte de los grandes consorcios y tiendas de autoservicio.
Exhortó a las autoridades a considerar esta situación y liberar apoyos para esta industria e indirectamente beneficiar a los consumidores. (Por Herlindo Vázquez)